KULINARIČNA DOŽIVETJA NA HEDL RANČU

Butična kulinarika na kmetiji
Angus govedina senene vzreje • brezglutenska kuhinja • majhne skupine
Za rezervacijo pokličite: 070-442-767
ali pišite na: hedlranc@gmail.com

Kulinarični večer na Hedl Ranču

Sprehod od gozda do pašnika … ampak na krožniku. Na Hedl Ranču vas vabimo na butično kulinarično doživetje, kjer se zgodba naše kmetije preseli na krožnik. Večer je namenjen majhni skupini gostov, ki želijo spoznati naš način dela, okusiti vrhunske surovine in za nekaj ur postati del življenja na kmetiji. Na enem večeru sprejmemo največ 8 gostov, zato je izkušnja osebna, sproščena in omogoča veliko pogovora, vprašanj ter skupnega ustvarjanja.

Kaj predstavlja kulinarično doživetje?

Pridete lahko z ženo, možem, prijateljico, mamo, sestro, očetom ali v manjši družbi prijateljev. Ob prihodu vas toplo sprejmemo na naši kmetiji in vam predstavimo Hedl Ranč, naše dejavnosti ter zgodbo brezglutenske kuhinje in senene vzreje angus goveda. Večer začnemo s predjedjo in degustacijskim kozarcem vina izbranega vinarja. Sledi ogled naše brezglutenske kuhinje, kjer skupaj pripravimo komponente za glavno jed. Prikazali bomo pripravo suho zorjenega angus mesa in brezglutenskih prilog, delili kuharske trike ter odgovorili na vprašanja, ki se porajajo ob pripravi hrane. To ni večer klasične večerje in ni klasična kuharska delavnica. Je večer obojega – kulinarike, znanja in druženja. Predvsem pa večer, ki povezuje: odnos do hrane, do narave in do ljudi za isto mizo.

Kaj vključuje kulinarično doživetje

Predjed: DIVJAČINSKA PAŠTETA

malinov prah, malinova omaka, ajdov kruh. Ob predjedi postrežemo degustacijski kozarec vina Štajerski Sauvignon Gaube. Glavna jed – interaktivni del večera:

Skupaj bomo pripravili komponente glavne jedi in predstavili postopke priprave. Gostje lahko pri pripravi sodelujete ali pa zgolj opazujete ter spremljate razlago. Pripravili bomo: SUHOZORJENA ANGUS GOVEDINA senene vzreje (različni kosi) BREZGLUTENSKE KROMPIRJEVE SVALJKE v zeliščnem maslu, kremo sladke buče, okisano čebulico zeliščno olje. Po predstavitvi priprave se preselimo nazaj v jedilnico, kjer uživate v glavni jedi. Ob jedi postrežemo degustacijski kozarec vina Modri Pinot Gaube.

Sladki zaključek večera

Ob zaključku glavne jedi se večer umiri ob sladici. Postrežemo čokoladno sladico z malinami ali orehi iz naše kmetije v brezglutenski izvedbi, ki lepo zaokroži večer. To je trenutek za sproščen pogovor, zadnje požirke vina in prijeten zaključek druženja.

Kako naročiti ?

Trajanje dogodka Približno 3 ure Začetek ob 18.00

Cena 69 € na osebo

Cena vključuje

• predjed

• 1 degustacijski kozarec vina ob predjedi

• ogled brezglutenske kuhinje

• interaktivno pripravo glavne jedi

• predstavitev priprave suho zorjenega angus mesa in brezglutenskih prilog

• glavno jed

• 1 degustacijski kozarec vina ob glavni jedi

• sladico