Cenik in ponudba BLACK ANGUS
NOVEMBER 2025

Za naročilo pokličite na 070-442-767 ali e-mail: hedlranc@gmail.com

Mlada govedina iz senene in ekološke reje · Izbrana kakovost – Slovenija

AKTUALNA PONUDBA - Mlada govedina

Pasma: Black Angus (živali z 100% poreklom)

Reja: paša + seno (seneno)

BLACK ANGUS STEAKI

Naroči si izbran kos steaka

Single Cut

Po ceniku

Na voljo: Ribeye z in brez kosti, Striploin, Ramsteak, Picanha, Tri-Tip, Flank, burger.

Okus & tekstura: nežno, sočno, idealno za zrezke

Pakiranje: vakuum, označeno po kosih

Prevzem: petek, 28. 11. 2025 na Hedl Ranču

Poreklo: Hedl Ranč, Ekološka, pašna in SENENA reja

Rezerviraj paket

Opomba: rezi se lahko zamenjajo glede na razrez.

PREDNAROČILA ZA STEJKE

2 kg = 80 €

Tipična vsebina: Ribeye/Striploin + Picanha/Tri-tip/Flank + 2× burger polpeta

Namen: “probat vse po malo” po dostopni ceni.

Okus & tekstura: nežno, sočno, idealno za zrezke

Pakiranje: vakuum, označeno po kosih

Prevzem: petek, 28. 11. 2025 na Hedl Ranču

Rezerviraj paket

Opomba: rezi se lahko zamenjajo glede na razrez.

PREDNAROČILA ZA STEJKE

3 kg = 120 €

Tipična vsebina: Ribeye/Striploin + večji kos Picanha/Tri-tip/Flank + 4× burger polpeta

Namen: več mesa, več različnih rezov – idealno za vikend žar.

Okus & tekstura: zelo nežno, blago, hitro pripravljeno

Najboljše za: telečji kotleti, medaljoni, ragù bianco

Pakiranje: vakuum, označeno po kosih

Prevzem: petek, 28. 11. 2025 na Hedl Ranču

Rezerviraj paket

Opomba: možna želja single cut (npr. Picanha, Ribeye,…) – po spodnjem ceniku.

Zakaj Hedl Ranč?

Mlada govedina – mehka tekstura, poln okus.

Senena in ekološka reja – večino leta paša, pozimi pa krma z vrhunskim senom ter tremi žiti - ječmen, oves in koruza
Izbrana kakovost – Slovenija – sledljivost od travnika do krožnika - lastna vzreja telet.
Profesionalni razrez - meso nam razreže in pripravi kvalificiran mesar.
Rejski program - vse živali so vključene v rejski program, pri čemer se spremlja poreklo in genetiko. Krave semenimo z elitnimi biki iz Kanade, ZDA in Avstralije, pri čemer dobimo vrhunske potomce z vrhunskimi mesnimi karakteristikami.

Kako naročiti posamezni kos STEAKA ?

Iščeš točno določen kos?

Če želiš celo Picanho, več Ribeye ali 40 cm RIB kos z kostjo (brez short ribs) za lastno zorenje, napiši željo v opombi – po razpoložljivosti rezerviramo vnaprej.

Iščeš točno določen kos?

Če želiš celo Picanho, več Ribeye ali 40 cm RIB kos z kostjo (brez short ribs) za lastno zorenje, napiši željo v opombi – po razpoložljivosti rezerviramo vnaprej.

Shrani & uporabi

Shranjevanje in uporaba:

Sveži paketi: hladilnik 0–2 °C, porabiti v 3–4 dneh ali zamrzniti.
Steaki (po prevzemu): hladilnik 0–2 °C v primeru, da gre takoj na žar. V nasprotnem primeru predlagamo vakumsko pakiranje in v zamrzovalnik.
Odmrzuj počasi v hladilniku (12–24 h), nato osuši in peci.

Shranjevanje in uporaba:

Sveži paketi: hladilnik 0–2 °C, porabiti v 3–4 dneh ali zamrzniti.
Steaki (po prevzemu): hladilnik 0–2 °C v primeru, da gre takoj na žar. V nasprotnem primeru predlagamo vakumsko pakiranje in v zamrzovalnik.
Odmrzuj počasi v hladilniku (12–24 h), nato osuši in peci.

Kakovost

R+ mesnatost / 4+ zamaščenost

Klavnica je potrdila R+ (nadpovprečna mišičnost) in 4+ (odlična maščobna kapa) – to prinese sočnost, okus in lepo teksturo pri žaru.

R+ mesnatost / 4+ zamaščenost

Klavnica je potrdila R+ (nadpovprečna mišičnost) in 4+ (odlična maščobna kapa) – to prinese sočnost, okus in lepo teksturo pri žaru.

Kako naročiti ?

Izberi: STEAK 2 kg (80 €), STEAK 3 kg (120 €) ali svoj najljubši kos…
Pošlji rezervacijo: hedlranc@gmail.com / 070 442 767 (zapiši količine + morebitno single cut željo).
Prevzem: petek, 28. 11. 2025 na Hedl Ranču