Iščete recept za enostavno in hitro pripravljeno brezglutensko testo za pico, ki združuje vrhunski okus in kakovost? Naš recept za brezglutensko testo je odlična izbira za vse, ki si želijo pripraviti pico na hiter in enostaven način.
Pripravljeno iz skrbno izbranih brezglutenskih sestavin, po svojem okusu si jo lahko pripravite tudi brez laktoze!
Sestavine za testo:
250 g brezglutenske moke (uporabila sem Schar B mix)
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička sladkorja
1 zavitek suhega kvasa (7 g)
150 ml tople vode
2 žlici olivnega olja
1 jajce
Sestavine za nadev:
150 ml paradižnikovege omake
100 g naribanega sira
150 g narezanih dodatkov po izbiri (npr. šunka, paprika, salama, ocvirki, gobe)
1 čajna žlička origana
1/2 čajna žlička bazilike
Postopek:
Priprava kvasa: V topli vodi raztopite sladkor in dodajte suhi kvas. Pustite stati 5–10 minut, da se začne peniti.
Mešanje testa: V večji posodi zmešajte brezglutensko moko in sol. Dodajte olivno olje, jajce in aktivirani kvas. Premešajte, da dobite enotno testo.
Vzhajanje testa: Testo prestavite na rahlo pomokan pult in ga razvaljajte v obliko pice. Pekač obložite s peki papirjem in na njega prenesite testo. Pustite vzhajati 20 minut.
Priprava pice: Pica testo premažite z paradižnikovo omako. Po vrhu enakomerno razporedite sir in izbrane dodatke. Potresite z origanom in baziliko.
Pečenje: Pečico segrejte na 220°C. Pico pecite 15–20 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi in sir se lepo stopi.
Ohlajanje in postrežba: Pico ohladite nekaj minut pred rezanjem, da se sir nekoliko strdi, nato pa postrezite.
Nasveti:
Testo lahko pripravite vnaprej in ga hranite v hladilniku do 24 ur, kar vam bo olajšalo hitro pripravo pice.
Obogatite svojo pico z najljubšimi sestavinami, od svežih zelišč do raznolikih dodatkov, in uživajte v brezskrbnem obroku, ki je primeren za vsakodnevno pripravo. Idealen je za vse, ki se izogibajo glutenu in za tiste, ki preprosto obožujejo okusno pico.
